Name: کیک قهوه شکلاتی باگردو
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 15
Ingredients: تخم مرغ ۶ عدد; شکر ۱ویک دوم لیوان; شیر دو سوم لیوان; روغن دو سوم لیوان; آرد ۳۵۰ گرم; نشاسته ذرت ۵۰ گرم; قهوه ۲ قاشق غذا خوری; بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری; وانیل یک دوم قاشق مربا خوری; گردو یک دوم لیوان; شکلات چیپسی یک سوم لیوان

۹۷

۲.۲k

مبین❤ماتیار

سلام دوستان نازنین🥰یه کیک خیلی خیلی خوشمزه وخوش قلق وخوش پف😍
با دستور خودم😊لینک پست داخل پیجم
https://sarashpazpapion.com/picture/fd392ccdd30cd714a8db719e808d9a33
لطفا ذکرمنبع فراموش نشه🥰
#کیک-قهوه-شکلاتی-با-گردو

مواد لازم

کیک قهوه شکلاتی باگردو

۱۵

مواد اصلی

تخم مرغ

۶ عدد

شکر

۱ویک دوم لیوان

شیر یا آب گرم

دو سوم لیوان

روغن

دو سوم لیوان

آرد (دو و دوسوم لیوان)

۳۵۰ گرم

نشاسته ذرت (یک سوم لیوان)

۵۰ گرم

قهوه ترک یا فرانسه

۲ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر

۲ قاشق مربا خوری

وانیل

یک دوم قاشق مربا خوری

گردو خردشده

یک دوم لیوان

شکلات چیپسی

یک سوم لیوان

طرز تهیه

کیک قهوه شکلاتی باگردو

درجه سختی

زمان تهیه ۲۰

دقیقه

زمان پخت ۵۵

دقیقه

ابتدا قهوه یا نسکافه رو با آب یا شیر داغ مخلوط کنید وبزارید دم بکشه

قالب رو با کره سرد کاملا بپوشانید وبا آرد یا مثل من با کنجد کاملا بپوشانید کنجد رو در طی چند مرحله به قالب اضافه کنید وبچرخونید تا کاملا همه جا پوشانده بشه وبعد قالب رو داخل یخچال بزارید

زرده وسفیده رو از هم جدا کنید،به سفیده چند قطره آبلیمو اضافه کنید بهتر فرم میگیره سفیده رو کمی بزنید کف کرد نصف شکر رو به صورتی بارانی به سفیده اضافه کنید وخوب هم بزنید تا در نوک همزن به صورت قله ای بشه بعد داخل یخچال بزارید

شروع به زدن زرده ووانیل وشکر کنید بعد از دوتا سه دقیقه آب وقهوه رو که دم دادید رو مرحله مرحله ،کم کم به زرده ها اضافه کنید تا زرده ها باز بشه وبهتر فرم بگیره بعد ۸ دقیقه نصف گردو رو اضافه کنید

حالا روغن رو اضافه کنید و۲۰ ثانیه مخلوط کنید وبعد آردها وبکینگ پودر رو که سه بار الک کردید رو طی چند مرحله به مواد اضافه کنید تا کاملا مخلوط بشه

وحالا سفیده رو طی حداقل ۳ مرحله به مواد اضافه کنید وآرام فولد کنید وبعد مواد رو داخل قالب بریزید میتونید کمی از شکلات رو بین مواد بریزید بعد اتمام مواد گردوها رو که با ارد الک کردید روی مواد بریزید وبعد هم شکلات چیپسی ها اضافه کنید وبعد قالب رو چند بار به زمین بکوبید وداخل فر ی که از۱۵ دقیقه قبل گرم کردید با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بپزید

سایر نکات